フランスの老舗ショコラメゾン「Hirsinger（イルサンジェー）」銀座ブティックでは2012年7月1日から夏の新作ショコラが販売されます。

夏の新作ショコラ

「イルサンジェー」は1900年、フランス東部・アルボアで創業。チョコレートはすべて手作りされており、何層にも分かれたチョコレートのドレープがカカオの深い苦味と、フランス産素材を調和させ、豊かな風味を作り出しています。

今回、日本に初上陸する新作ショコラは、いずれもアルボアで採れる旬の素材を使用したこの季節ならではの商品です。「味覚だけでなく、フランス料理と同じように五感全部で楽しんでほしい」という4代目当主のエドワール・イルサンジェー氏の思いが込められており、濃厚な味わいはもちろん、見た目の美しさや繊細な舌触り、豊かな香りなど、一粒一粒が丁寧に仕上げられています。

ラインアップは、華やかに香る「私の薔薇」をはじめ、「草原の女王」、「緑の妖精」、「ライムとコリアンダー」、「ティセの長方形」、「ラズベリーのガナッシュ」、「フェンネルのガナッシュ」、「ミントのガナッシュ」、クワトロシリーズ「夏のライム」の全9種で、いずれも数量限定。電話予約も受け付けています（03-6251-9711）。

シャンパンやワインと一緒に

ちなみに、エドワール氏のオススメは、キリッと冷やしたシャンパンやワインとのマリアージュを楽しむフランス流の食べ方だそう。友人たちとちょっぴりぜいたくな夏のひとときを過ごしてみては？

イルサンジェー銀座ブティック（中央区銀座5-5-8 西五番街坂口ビル1階）の営業時間は11時～20時。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。