和洋折中の生どら焼き専門店「DOU」 2号店が新宿に誕生

DOU ニューオープン

生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」の2号店目が2017年9月13日、ルミネエスト新宿内にオープンします。

ふわふわ&モチモチ食感

「DOU」はチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」やシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」を展開するBAKEが手がける初の和菓子ブランド。5月に東武池袋駅構内に1号店が誕生しており、ルミネエスト店は2号店目としてオープンします。

販売されるどら焼きの生地は、白と卵黄を分けて泡立てる別立て製法で作られているので、まるで洋菓子のスポンジケーキを思わせるようなふんわりとした軽い食感。生地の間には、北海道産の牛乳を使用した口どけなめらかな軽い生クリームや最高級小豆「雅」を丁寧に炊きあげた香り高い粒あん、雪のように真っ白でもちもちとした食感が特徴の「はくちょうもち」をサンド。和洋折中な新感覚の味わいが楽しめます。

価格は1個324円。4個セット(1252円)も販売されており、おしゃれなパッケージはお土産にもおすすめ。

営業時間は平日が11時から22時、土日祝日が10時30分から21時30分まで。

詳細は、公式サイトへ。

DOU ニューオープン

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