東京・表参道エリアのカフェ・レストランやヘアサロンなど計23店舗では、2013年2月1日から「えひめカフェ」プロジェクトがスタート。各店では3月3日までの期間中、愛媛県産の食材を使ったオリジナルメニューやドリンクが提供されます。今回は注目の2店舗をピックアップして紹介します。

まずは、表参道に面するカフェ「TOKYO APARTMENT CAFE」。外国人用アパートの部屋をイメージしたオシャレな空間が人気のこのカフェに、期間中はテーブルをこたつ風にアレンジした"こたつスペース"が登場します。「戸島一番ブリのアクアパッツァ」（ランチ1155円/ディナー998円）や「揚げパンはニー 愛媛いよかんマーマレードソースがけ」（630円）などの限定メニューを、アットホームな雰囲気の中で楽しむことができます。

2店舗目は、表参道ヒルズ本館1階にある人気カフェレストラン「kurkku 3」。"医食同源"をコンセプトに厳選食材を使ったメニューを提供している同店では、前回開催時に好評だったお蕎麦「続・媛っこ地鶏のつけだれ」（1000円）に加え、ディナータイム限定の「甘とろ豚と地野菜の豚すき」（2000円）が展開されます。

なお両店では「"愛（あい）"を"媛（ひめ）"から贈る」をコンセプトに、バレンタイン期間限定メニュー（2月9日～15日）もお目見え。この時期の旬を迎える「いよかん」を使用した、個性的なスイーツが提供されるのでお楽しみに。

その他「えひめカフェ」プロジェクトの詳細は公式Facebookページで。

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