甘いもの好きにはたまらない「カスタードクリーム」。自宅でイチから作るとなると、なかなか難しいですよね。

2023年3月9日現在、レンジで作れる超簡単「濃厚カスタード」の作り方が大きな注目を集めています。本当に作れるのか、普段ほとんど料理をしない記者がチャレンジしてみました。

懐かしく優しい味

作り方を紹介したのは、セブンプレミアムの公式ツイッターです。3月8日、

「飲む勢いで食べてしまう濃厚カスタード」

として調理工程を紹介すると、翌日9日には1.2万いいねの反響が寄せられました。

調理工程は簡単です。火は一切使わず、電子レンジのみで作れます。用意する材料は以下の通りです。

・卵　1個
・砂糖　大4
・薄力粉　大1.5
・牛乳　200ml
・バター30g

1.　たまご1個を溶きほぐしたら、砂糖、薄力粉、牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。

2.　ラップをせずに、600Wの電子レンジで2分温めます。

3.　取り出したら、「混ぜて1分温める」を2回繰り返します。最初はクリームが液体状でしたが、混ぜて温めるという工程を繰り返すうちに、ドロッとしてきました。

4.　最後にバターを加え、しっかりと混ぜ合わせたら完成です。

一般的にカスタードを作る際は、火にかけながら材料を少しずつ加え、焦げないように混ぜたり、こしたりする等の作業が必要になります。気をつけて作っても、ダマができたり、焦げて失敗してしまうこともしばしば......。

それに対し、このレシピはめちゃくちゃ簡単で、料理が苦手な記者でも10分程度で作ることができました。

気になる味はどうでしょうか。

そのままで食べてみると、卵感がしっかりと感じられ、濃厚ながらもどこか懐かしさも感じる優しい味わいです。

口当たりは、トロトロとしており、ほどよい固さがあります。甘ったるさはなく、「飲む勢いで食べてしまう」というのも納得。

ほんの少しだけダマができてしまいましたが、個人的には気になるほどではありませんでした。

今回はバウムクーヘンに合わせて食べたのですが、スコーンやブリオッシュに挟んで食べたり、シュー生地に注入しても間違いなくおいしいと思います。

さらに「バニラエッセンス」を少しだけ加えて食べてみると、より濃厚で高級感のあるカスタードに仕上がるなと感じました。好みで足しても良さそうです。

簡単に作れるので、お菓子作りなどをする際は覚えておくと便利ですよ。

飲む勢いで食べてしまう濃厚カスタード。

レンジで作ったとは思えない濃厚クリーミーな美味しさが10分かからず作れます。バターを多めに入れるのが美味しい。

こだわり新鮮たまご1個を溶きほぐし、

続くpic.twitter.com/YJb0rAiDmV

—セブンプレミアム(@premium_life_7)March 8, 2023

（東京バーゲンマニア編集部　三浦香奈）

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。