2022年5月31日まで、小田急ホテルセンチュリーサザンタワー(東京都渋谷区代々木2-2-1)20階 サザンタワーダイニング「バル」にて「今だから"食"で世界周遊~独立60周年!カリブ海に浮かぶレゲエの島国 ジャマイカ~」が販売されています。
日本人の好みに合うように
「ジャマイカ」をテーマとしたワンプレートランチ・ディナーです。
カリブに浮かぶ島国で、国土面積は秋田県とほぼ同じ大きさのジャマイカ。
ヨーロッパやアフリカ、アジアなど多くの国から影響を受け、独自の食文化が形成されました。
料理にはさまざまな香辛料やハーブを使用し、アクセントの効いたスパイシーな味付けが特徴です。
このワンプレートでは、ジャマイカにてポピュラーな魚料理 "エスコビッチフィッシュ" や国民食とも言える "ジャークチキン" などを料理長が何度も試作を重ね、現地で親しまれているテイストを活かしながら、より日本人の好みに合うように作り上げられています。
日本にいながら南国のリゾート気分を堪能できます。
料金は4000円です。
提供時間はランチが11時30分から16時まで、ディナーが17時30分から22時までです。
詳細は公式サイトで確認してください。
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