東京・北青山のミシュラン一つ星北欧レストラン「アクアヴィット」では2015年8月15日から31日まで、北欧の夏の風物詩・ザリガニパーティーにちなんだ「ザリガニ・フェア」を開催します。

ザリガニは北海道・阿寒湖産

スウェーデンでは毎年8月初めのザリガニ漁解禁を機に、多くの人が「Kraftskiva（クレフトフィーヴァ）」と呼ばれるザリガニパーティーを楽しみます。アクアヴィットでは北海道・阿寒湖産のザリガニを使った「ザリガニ・フェア」を実施します。

メニューは「北海道阿寒湖産ザリガニの塩ゆで」をはじめ、「自家製サーモンマリネ」、「ノルウェーシュリンプのサラダ」や「サーモンサンドイッチ」など。フリードリンクは塩ゆでザリガニと好相性の冷たい生ビールや自家製アクアヴィット、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなどがあります。

1人5000円（税・サ別）で1日20食限定。前日17時までの予約が必要です。詳しくは公式サイトから。

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