ニューヨーク・マンハッタン発祥のロブスター専門店「LUKE'S」（ルークス）が2015年4月28日、東京・表参道に日本初出店します。

野菜や大量のマヨネーズ、流行のスパイスなどは入りません！

ルークスは2009年にロブスターロール専門店として創業。それまでロブスターが高級料理として提供されていたことに疑問を持った創業者、ルーク・オールデンが、味の良さ、素材の確かさをそのままに、カジュアルなスタイルで提供を開始したのがはじまりです。

レストランで約30ドルで提供されている高価なロブスターが15ドルで食べられるとうことで、ニューヨーカーや、訪れる観光客が連日行列を作り、ニューヨークナンバー1のロブスターロール専門店として名を馳せています。

同店の「ロブスターロール」（レギュラー：980円、US：1580円）はロブスターサラダではなく、ロブスターがぎっしり詰まっています。シーフードを隠してしまう野菜や大量のマヨネーズ、流行のスパイスなどは入りません。わずかなマヨネーズとレモンバターと調味料がかかっているだけ。素材の味を楽しませたいというこだわりを感じます。

場所は東京都渋谷区神宮前6-7-1 1F。営業時間は11時から20時。グランドオープンの4月28日は12時から。詳細は公式サイトから。

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