丸ビル1階にある「丸の内カフェease（イーズ）」では、2011年3月7日から20日まで期間限定ランチ「フレンチシェフの饗宴　ご当地スペシャルハンバーグ」を提供します。丸の内エリアに店を構えるフレンチシェフ4人が特定の産地の牛肉と野菜を使用し、ハンバーグメニューを開発しました。

有名シェフ4人が特別メニューを開発

三國シェフのハンバーグ

7日から13日までは、三國清三氏（ミクニ マルノウチ）による「白老町あべ牛と白老豚のハンバーグ」と、ドミニク・コルビ氏（ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン）による「菜の花入り伊賀牛のハンバーグ」が、14日から20日までは、長谷川幸太郎氏（サンス・エ・サヴール）による「軽く煮込んだ甲州ワインビーフの粗挽きハンバーグ」と、山口浩氏（イグレック丸の内）の「尾崎牛のうまマイズハンバーグ」が食べられます。

限定ランチは、三菱地所が取り組む「食育丸の内プロジェクト」の一環で実現したもの。ランチを注文すると、自宅で再現できるようにレシピや、食材の産地や生産者に関するメモが付いてきます。

価格は、いずれもサラダ、さくらのアイス、ドリンクが付いて1000円。ちなみに、ミクニ マルノウチのランチは通常2400円から、ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノンは4500円からと、お高めなので、低価格で有名シェフの味が楽しめるチャンスでもあります。

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