ひと昔前は高カロリーと敬遠されがちだったカレーですが、近年は美容食として密かに注目を集めています。その理由は、ブレンドされたさまざまなスパイス類の持つ効果。二日酔いに効くと定評のあるターメリック(うこん)をはじめ、消化を促すコリアンダーやペッパー、体を温めるクローブやナツメグ、脂肪燃焼を助けるカルダモンやクミンシード、発汗作用のあるシナモンなど...。高いデトックス効果で、体の中からキレイをサポートしてくれるのです。さらにクミンシードについては、体脂肪を燃やし、コレステロール値を低下させる効果があるという論文も発表されています。とはいえ、油分たっぷりのカレールウはやはりエネルギー過多になりがち。スパイスのみのカレーパウダーを料理に取り入れるのがおすすめです。
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