料理レシピサイト「クックパッド」に2015年2月19日、期間限定レストラン「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」（以下、ノーマ東京）で提供されていた料理のレシピが限定公開されました。

アキタのたまご「きよら」を使用

「ノーマ」はコペンハーゲン（デンマーク）にあるレストラン。2003年に創業し、英「レストラン・マガジン」誌が選ぶ「世界のベストレストラン50」で4度にわたり1位を獲得している人気店です。

そのノーマを一時休業して、すべてのシェフとスタッフ（50人）が来日。マンダリン オリエンタル 東京（東京都中央区）に15年1月9日～2月14日、期間限定のノーマ東京をオープンしました。今回公開されたのは、ここで提供されたメニューです。

クックパッドに公開したのは、たまごメーカーのアキタ（広島県福山市）。同社がノーマ東京とサプライヤー契約を結び、ブランドたまご「きよら グルメ仕立て」を提供していたことから、今回は「きよら」を使ったメニューが掲載されています。

ノーマ東京で提供されていたメニューのうち、これが一般公開される唯一のレシピ（公開日現在）だそう。気になる内容は、クックパッドのアキタスペシャルサイトで公開されています。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。