2022年7月1日から8月31日まで、京王プラザホテル八王子(東京都八王子市旭町14-1)1階 ロビーラウンジにて月替わりで選べるパティシエ特製の手作りソースが魅力的な「パティシエのかき氷」が販売されます。
口の中に涼やかさとシロップの甘い余韻
かき氷好きのパティシが、氷選びからシロップ、ソース作りと試行錯誤して作り上げたこだわりの逸品。
ベースになる氷は、不純物を取り除いた水を時間をかけて凍らせた純度の高い純氷を使用し、ふんわりとさせるため数回に分けて盛り付けします。
最初に提供された氷には、ミルクと練乳でじっくりと炊き上げたミルクシロップまたはてんさい糖を使った優しい甘さの糖蜜シロップをかけて味わい、口の中に涼やかさとシロップの甘い余韻を残します。
次に好みのソース2種をハーフ&ハーフでかけてシンプルにソースの素材と氷の相性を堪能したあとは、ミックスして味変の面白さも体験できます。
選べるソースの組み合せ方次第で、オリジナルかき氷ならではの醍醐味を楽しめます。
パティシエこだわりの個性豊かな特製ソースは月替わりで5種類ずつ用意。
うち2種類をお好みで選べ、有料(300円)でソースの種類を増やすことも可能です。
料金は1500円です。
提供時間は11時から16時30分までです。
詳細は公式サイトへ。
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