涼しい日が多くなり、あたたかい料理が嬉しい季節になってきました。今回は、肌寒い朝食にも嬉しいビーツのポタージュをご紹介します。ビーツといえば、ロシア料理のボルシチが有名ですね。独特の美しい赤はビーツの色です。
真っ赤な色の赤ビーツは「飲む輸血」と言われるほどの栄養をもっています。カリウムの効果でむくみの改善、カラダすっきり。リン、ナトリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルやビタミンが美肌に導いてくれるのです。 そんな美野菜ビーツの、作りやすいポタージュレシピです。
* 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
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