これからは、旨いラーメンは回転寿司で食べるのがジョーシキ!?
回転寿司の「はま寿司」が、2015年8月6日から新メニューとして発売している「旨だし鶏塩ラーメン」の売れ行きがすごいことになっています。
1日あたりの注文数が、2万杯以上。ひとりで、何杯も食べる人は考えにくいので、おおよそ1日で2万人以上の人が食べていることになります。
"寿司以外"の人気メニューも生み出すパイオニア
「旨だし鶏塩ラーメン」は、素材から製法まで徹底的にこだわった本格派ラーメン。実際に食べた人に聞いてみると、「とろみとあっさり感の均整がとれた鳥のスープがほかにはない味」とのこと。
多くの人をとりこにする"秘伝スープ"について「はま寿司」の広報担当に聞いてみると、「このスープは、直火で香ばしく焼き上げた厳選鶏ガラを、 圧力釡で一晩じっくり炊き上げ、さらに直火焼きの長ねぎなど数種類の焼き野菜を加えて数時間煮込んだもの」なのだそう。
スープに合わせる調味料も、国産生姜と北海道産玉ねぎ、淡路島産の藻塩などから作っているそうで、スープ、調味料、麺が三位一体となることで、よりまろやかな味わいが生まれるといいます。
実は、あまり知られていませんが、はま寿司は、"寿司以外"の人気メニューも生み出すパイオニア。「NYチーズケーキ」や定番の「ミルクレープ」は、多くの固定ファンに愛されています。
こだわりぬいた回転寿司店の本格ラーメン、機会があれば一度どうぞ。価格は1杯380円(税別)。販売対象店は、全国393店。8月17日現在、すでに完売してしまった店舗もあります。詳細は、公式サイトから。
* 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。